IN ESTASI COL CIOCCOLATO
Biscotti e pasticcini diventano assolutamente irresistibili con l'aggiunta di cioccolato
Fette al cioccolato bianco e nocciole
Queste delizie sono per chi sà apprezzarne il gusto e la consistenza.
Ingredienti per 16 fette
180 g di nocciole o mandorle tostate e pelate
400 g di ciocolato bianco spezzettato
100 g di albicocche secche
80 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova
180 g di zucchero di canna grezzo
130 g di farina lievitata
1. Riscaldate il forno a 180°C. Ungete 2 tortiere rotonde, basse, di 20 cm di diametro e foderarne il fondo con dischi di carta da forno.
2. Tritare grossolanamente le nocciole o mandorle, la metà del cioccolato e le albicocche, in modo da ottenere pezzetti di uguale misura.
3. Sciogliete il resto del cioccolato con il burro a bagnomaria, poi, fuori dal fuoco, mescolarvi la vaniglia.
4.In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e unirvi il cioccolato fuso.
5. In corporare al composto la farina poi le nocciole il cioccolato e infine le albicocche tritate.
6. Cuocere nelle tortiere in forno per 30 minuti circa, finchè non si forma una crosta sottile in superficie. Fate raffreddare prima di tagliare a fette.
6. Cuocere nelle tortiere in forno per 30 minuti circa, finchè non si forma una crosta sottile in superficie. Fate raffreddare prima di tagliare a fette.
UN CONSIGLIO: per tagliare a pezzetti le albicocche usate le forbici