UNA CILIEGIA TIRA L’ALTRA

ROSSE, NERE, DURONI, AMARENE…Sono veramente tante le varietà che la natura ci offre, più o meno dolci, per soddisfare tutti i gusti. Un frutto perfetto per interpretare dolci classici o dare nuovi sapori ad una pietanza agrodolce, diventare una salsa che accende il...

Tra aglio e cipolla

Tra aglio e cipolla Lo scalogno di Romagna, che quest’anno ho convinto Paolo a piantare nell’orto, ha dato i suoi frutti e ora abbiamo il primo piccolo raccolto. Piccolo perché non era pienamente convinto e quindi ne ha piantato poco; comunque anche con quello che...

Il pino che sa di montagna

Il pino che sa di montagna È il pino mugo. Prezioso per la salute e il benessere, da noi entra anche in cucina. Oltre i mille metri, lo si incontra in tutto l’arco alpino: un cespuglio o un albero sempreverde forte e invadente, che ama spingersi ad alte quote, fin...

Strudel ai due prosciutti

Facile Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Calorie a porzione: 730 Ingredienti per 4 persone Pasta sfoglia fresca già stesa in un rettangolo da 230 gr Robiola cremosa 200 gr Prosciutto cotto a fette affumicato 150 gr Prosciutto crudo a fette...

GIUGNO NEL GIARDINO

Conservare Ciliegie al pepe Se sei fra le persone che le ciliegie le porterebbero in tavola tutto l’anno, ecco una proposta che mette d’accordo il tuo gusto. Metti in una pentola 1 litro e ¼ di vini, 1 lt di acqua, 1 etto di miele, 1 dl di zucchero, 40 gr di pepe nero...