Colazione
" light come il thè,
o golosa come la cioccolata:
per farsi una coccola e ben cominciare..."
Pranzare nel verde: è la sensazione che volevamo ottenere sistemando il grande tavolo dentro il giardino d’inverno.
La prima colazione “ su misura” secondo i desideri degli ospiti è servita nella serra del Bed & Breakfast, che guarda verso il giardino, riscaldata e arredata dove anche nella stagione fredda è piacevole stare a chiaccherare.
I prodotti freschi dell’orto di casa, Simona che ama i cibi sani prepara torte, pane, marmellate (le specialità sono…), uova, salumi e formaggi con prodotti acquistati direttamente dai produttori locali. Inoltre cause "familiari" ci siamo attrezzati anche per fornire colazioni a chi ha INTOLLERANZE ALIMENTARI.
Questa settimana la colazione 'SALATA' prevede Cacciatorino, Primo sale, Uova, Mele Starking, Pere Kaiser, Kiwi e come dolce TORTA DI NOCCIOLE.
Torta di Nocciole
Ingredienti per 6 persone:
200 g di nocciole
200 g di farina
200 g di zucchero e infornate a 180°
200 g di burro morbido
2 uova
la buccia di un limone grattugiata
per lo zabaione:
2 uova
75 g di zucchero
Marsala
Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.
Lavorate con una frusta elettrica lo
zucchero con il burro, poi aggiungete la farina, le nocciole, la scorza del limone e per ultimo i tuorli.
Imburrate e infarinate una tortiera, riempitela con il composto a 180° per circa 40 minuti.
La torta sarà cotta quando, infilando al centro uno stecchino, questo ne uscirà asciutto.
Preparate lo
zabaione montando a bagnomaria in un pentolino con una frusta elettrica 2 tuorli e 75 g di zucchero.
Aggiungete quindi il
Marsala contenuto in 2 mezzi gusci d'uovo, continuando a sbattere il composto con le fruste elettriche fino a quando risulterà ben gonfio, senza mai farlo bollire.
Portate il tavola la torta accompagnata dallo zabaione caldo servito in una salsiera.
(le immagini riportano esattamente quello che viene servito,
provate per credere)
