Talvolta, la semplicità cela sorprese: questo dolce d'aspetto ordinario, è farcito con cremosi pezzi di cioccolato e marzapane.

 

Ingredienti per 6 persone

- 100 g di burro a temperatura ambiente - 150 g di zucchero di canna grezzo - 2 uova - 3 cucchiai di cacao amaro - 160 g di farina lievitata - 125 g di marzapane - 60 g di gocce di cioccolato fondente

1. Riscaldare il forno a 170°C. Ungere una rortiera rettangolare di 20 x10 cm e fodererne il fondo con carta da forno. in una ciotola, lavorae burro e zucchero fino a renderli cremosi.

2. Aggiungere al composto le uova, una alla volta, fino ad amalgamarle perfettamente.

3. Incorporare bene al composto la farina e il cacao setacciati.

4. Tagliare il marzapane a dadini, metterli in una ciotola e mescolarli con le gocce di cioccolato. Metterne da parte 4 cucchiai e incorporare il resto al composto.

5. Versare l'impasto nella tortiere e cospargerlo con i dadini di marzapane e le gocce di cioccolato messi da parte.

6. Cuocere nel forno per 45-50 minuti, finchè il dolce sarà gonfio e sodo. far riposare qualche minuto, poi sformarlo su una griglia a raffreddare.