IN ESTASI COL CIOCCOLATO
Biscotti e pasticcini diventano assolutamente irresistibili con l'aggiunta di cioccolato
Tortine al doppio cioccolato
Delizie morbide e imbottite di cioccolato bianco e cioccolato fondente
Ingredienti per 16 dolcetti
- 450 g di farina - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 2 cucchiai di cacao amaro - 150 g di zucchero di canna grezzo - 2 uova - 1,8 dl di panna acida - 4 cucchiai di olio di semi di girasole - 170 g di cioccolato bianco - 170 g di cioccolato fondente - cacao amaro per spolverizzare.
1. Riscaldate il forno a 180°C. Sistemare dei pirottini di carta nella placca del forno. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, il cacao e lo zucchero.
2. In un altra ciotola battete le uova con la panna acida, il latte e l'olio e versarle nel composto di farina, cacao e zucchero. Lavorate bene con la frusta fino ad ottenere un impasto denso e cremoso.
3. Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e quello bianco e mescolarli all'impasto.
4. Disporre l'impasto a cucchiaiate nei pirottini di carta e cuocete nel forno per 25-30 minuti fino a quando saranno ben rigonfie e sode. Lasciate raffreddare su una griglia e spolverizzarle con cacao amaro.
UN CONSIGLIO: se avete difficoltà a trovare la panna acida mescolate 1,8 dl di panna fresca con 1 cucchiaino di succo di limone e mettetela in frigorifero ad addensare