Costo: economico
Difficoltà: **
Tempo di esecuzione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero a velo
- 250 g di burro
- 5 uova
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di pinoli
- Burro per lo stampo
- Sale
Preparazione
- Montare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una massa morbida e spumosa.
- Unire le uova, uno alla volta, e quando saranno state assorbite, unire la farina setacciata con la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungere i pinoli, tenendone da parte una manciata per guarnizione.
- Versare il composto in uno stampo da plum cake foderato con carta da forno imburrata. Decorate con i pinoli tenuti da parte.
- Cuocete in forno già caldo a 170°C per circa 1 ora: il dolce sarà cotto quando lo stuzzicadenti infilato al centro uscirà asciutto.
- A fine cottura , sformate il plum cake su una gratella, fatelo raffreddare completamente tagliatelo a fette spesse almeno 2/3 cm.
