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Torta di mele

Torta di mele

Un grande classico, che secondo molti, non può mai mancare nel repertorio delle colazioni, soprattutto durante il periodo invernale. Un comfort food che ci coccola fin dal primo morso: morbidissima e profumata alla cannella, ci scalda il cuore e fa subito tornare bambini.

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Cookies americani

Cookies americani

Anni fa, quando siamo stati in Texas a trovare mia cugina, in una bellissima bakery vegan ho assaggiato questi supercookies e me ne sono innamorata. Dopo tante prove sono riuscita a ricrearli e ricreare la stessa consistente fragranza. Sono talmente buoni che...

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Torta alle nocciole anti colesterolo

Torta alle nocciole anti colesterolo

Un dolce buono e facile da preparare: perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia, si può accompagnare a caffè d’orzo e latte di soia o di riso e un frutto maturo di stagione. 395 kcal a persona Ingredienti per 6 persone 200 g di farina semi integrale 90 g di...

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Ottobre, primo mese di… primavera

Ottobre, primo mese di… primavera

Ho l’impressione che questo ottobre sarà come l’anno scorso. Un’estate torrida, temperature infuocate per un lasso di tempo infinito hanno stremato alberi e cespugli. E’ stato interessante, gironzolando in giardino, prendere nota di chi se l’è cavata. La magnolia ha...

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Cinque consigli per camminare in estate

Cinque consigli per camminare in estate

La primavera e l’estate sono due stagioni molto attese per chi ama camminare. Le temperature piacevoli e le scarse perturbazioni ci fanno venire voglia di stare all’aperto, con effetti positivi per la nostra salute mentale e fisica.

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I rossi da bere giovani

I rossi da bere giovani

La primavera non porta solo fiori e frutti, ma anche rossi dell’ultima vendemmia, quelli che, invece di farsi relegare in cantina, sono già pronti per essere stappati. Si tratta di vini armonici già in gioventù, senza sapori astringenti come quelli dei tannini, sostanze che asciugano la bocca come quando si mangia un caco acerbo o un carciofo crudo. In queste righe sono a SUGGERIRE i vini che a pochi mesi dalla vendemmi sono già pronti per essere consumati, spesso adatti anche pranzi estivi, proprio perché la presenza non invadente dei tannini permette di degustarli freschi.

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Torta della nonna

Per 6 persone 1 ora – facile 3 uova 100 g zucchero 200 g farina 2 cucchiaini di lievito 4 cucchiai di latte 1 limone 1 kg mele Un cucchiaio di olio 4 cucchiai di brandy 5-6 cucchiai di latte   In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero finché avrete ottenuto...

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