Anni fa, quando siamo stati in Texas a trovare mia cugina, in una bellissima bakery vegan ho assaggiato questi supercookies e me ne sono innamorata. Dopo tante prove sono riuscita a ricrearli e ricreare la stessa consistente fragranza. Sono talmente buoni che finiscono subito. Come dicono gli americani: sono chewy (morbidi) dentro e croccanti fuori.
Biscotti
Cubetti cioccolato e mirtilli rossi
Il dolce sapore del cioccolato e quello contrastante, asprigno dei mirtilli: un’unione felice.
È vero che i dolci americani sono troppo carichi per i nostri gusti ma alcuni come i brownies, la red velvet e la cheesecake sono ormai meritevolmente entrati di diritto nei nostri taccuini culinari perché sono veramente buoni!
Biscotti cioccolato e marzapane
Piccole squisitezze al cioccolato con un cuore di marzapane.
Era tanto che non provavo un ingrediente nuovo e ho pensato a questi piccoli dolcetti di cioccolato e marzapane, più che dei biscotti veri e propri, sono dei golosi dolcetti per l’ora del tè. E infatti sono stati testati proprio in occasione di un tè tra amiche e – inutile dirlo – hanno superato la prova.
Brownies con noci e cioccolato
Se non avete mai assaggiato queste brune, morbide indimenticabili dolcezze., è arrivato il momento di fare conoscenza dei Brownies con noci e cioccolato, i quadrotti cioccolatosi di origine anglosassone.
Serviti in America con creme e panna montata, possono essere anche una colazione sostanziosa ed energetica per cominciare bene la giornata!