Ricette

Torta di mele

Torta di mele

Un grande classico, che secondo molti, non può mai mancare nel repertorio delle colazioni, soprattutto durante il periodo invernale. Un comfort food che ci coccola fin dal primo morso: morbidissima e profumata alla cannella, ci scalda il cuore e fa subito tornare bambini.

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Cookies americani

Cookies americani

Anni fa, quando siamo stati in Texas a trovare mia cugina, in una bellissima bakery vegan ho assaggiato questi supercookies e me ne sono innamorata. Dopo tante prove sono riuscita a ricrearli e ricreare la stessa consistente fragranza. Sono talmente buoni che...

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Torta alle nocciole anti colesterolo

Torta alle nocciole anti colesterolo

Un dolce buono e facile da preparare: perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia, si può accompagnare a caffè d’orzo e latte di soia o di riso e un frutto maturo di stagione. 395 kcal a persona Ingredienti per 6 persone 200 g di farina semi integrale 90 g di...

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Torta della nonna

Per 6 persone 1 ora – facile 3 uova 100 g zucchero 200 g farina 2 cucchiaini di lievito 4 cucchiai di latte 1 limone 1 kg mele Un cucchiaio di olio 4 cucchiai di brandy 5-6 cucchiai di latte   In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero finché avrete ottenuto...

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Torta di nocciole

Torta di nocciole

Per 4 persone 1 ora – facile 200 g farina 200 g zucchero 150 g nocciole pelate 100 margarina 3 uova Un limone Una bustina di lievito Un cucchiaio di olio 4 cucchiai di brandy 5-6 cucchiai di latte   Frullate le nocciole con mezzo cucchiaio di zucchero. In una...

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tacchino goloso

tacchino goloso

Per 4 persone 30 minuti – facile 8 scaloppine di fesa di vitello (600 g circa) 4 fette di prosciutto crudo 2 cucchiai di farina 8 foglie di salvia 2 foglie di alloro Un dado 4 cucchiai di olio Un mazzetto di rucola 150 g di soncino Un rametto di rosmarino 5 cucchiai...

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Risotto al fumo

Risotto al fumo

Per 4 persone 45 minuti – facile 320 g di riso 250 g di zucca già pulita 3 cucchiai di olio Mezza cipolla 50 g di pancetta affumicata in una fetta sola Mezzo bicchiere di vino bianco secco 50 g di ricotta affumicata dura Brodo, sale, pepe   In un tegame mettete...

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Sfoglia classica

Sfoglia classica

Un trattamento DOC
Insaccato molto profumato, la pancetta affumicata si ottiene dopo una particolare lavorazione del tessuto adiposo del ventre del maiale. Aromatizzata con una miscela di erbe e spezie viene prima fatta essiccare poi stagionare e infine affumicata con legni aromatici.

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