Un grande classico, che secondo molti, non può mai mancare nel repertorio delle colazioni, soprattutto durante il periodo invernale. Un comfort food che ci coccola fin dal primo morso: morbidissima e profumata alla cannella, ci scalda il cuore e fa subito tornare bambini.
Anni fa, quando siamo stati in Texas a trovare mia cugina, in una bellissima bakery vegan ho assaggiato questi supercookies e me ne sono innamorata. Dopo tante prove sono riuscita a ricrearli e ricreare la stessa consistente fragranza. Sono talmente buoni che...
Passare una domenica mattina in compagnia della famiglia o degli amici davati a una torretta di sofficissimi pancake, una torta o altro è un’abitudine che amiamo che che vogliamo condividere.
Un dolce buono e facile da preparare: perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia, si può accompagnare a caffè d’orzo e latte di soia o di riso e un frutto maturo di stagione. 395 kcal a persona Ingredienti per 6 persone 200 g di farina semi integrale 90 g di...
Per 6 persone 1 ora – facile 3 uova 100 g zucchero 200 g farina 2 cucchiaini di lievito 4 cucchiai di latte 1 limone 1 kg mele Un cucchiaio di olio 4 cucchiai di brandy 5-6 cucchiai di latte In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero finché avrete ottenuto...
Per 4 persone 1 ora – facile 200 g farina 200 g zucchero 150 g nocciole pelate 100 margarina 3 uova Un limone Una bustina di lievito Un cucchiaio di olio 4 cucchiai di brandy 5-6 cucchiai di latte Frullate le nocciole con mezzo cucchiaio di zucchero. In una...
Per 4 persone 30 minuti – facile 8 scaloppine di fesa di vitello (600 g circa) 4 fette di prosciutto crudo 2 cucchiai di farina 8 foglie di salvia 2 foglie di alloro Un dado 4 cucchiai di olio Un mazzetto di rucola 150 g di soncino Un rametto di rosmarino 5 cucchiai...
Per 4 persone 45 minuti – facile 320 g di riso 250 g di zucca già pulita 3 cucchiai di olio Mezza cipolla 50 g di pancetta affumicata in una fetta sola Mezzo bicchiere di vino bianco secco 50 g di ricotta affumicata dura Brodo, sale, pepe In un tegame mettete...
Sempre classiche, dolcissime ma con un gusto in più: le bevande calde, perfette per un momento di break dal gelo della stagione.
Un trattamento DOC
Insaccato molto profumato, la pancetta affumicata si ottiene dopo una particolare lavorazione del tessuto adiposo del ventre del maiale. Aromatizzata con una miscela di erbe e spezie viene prima fatta essiccare poi stagionare e infine affumicata con legni aromatici.