Colazione salata

Breakfast: FRITTATA PIEGATA

Breakfast: FRITTATA PIEGATA

Il panino è un pasto camaleontico e si declina in tutte le forme, indipendentemente dalle abitudini alimentari, dai gusti o dagli ingredienti che si hanno in frigorifero. Panino con pane in cassetta, baguette o pane nero, ma anche panino arrotolato, piegato in due, tostato, filante, carnivoro e vegetariano, oppure panino di riso, con pesce, avanzi di formaggio… Tutto è possibile!

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Breakfast: LOX

Breakfast: LOX

Il panino è un pasto camaleontico e si declina in tutte le forme, indipendentemente dalle abitudini alimentari, dai gusti o dagli ingredienti che si hanno in frigorifero. Panino con pane in cassetta, baguette o pane nero, ma anche panino arrotolato, piegato in due, tostato, filante, carnivoro e vegetariano, oppure panino di riso, con pesce, avanzi di formaggio… Tutto è possibile!

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Breakfast: ENGLISH BREAKFAST

Breakfast: ENGLISH BREAKFAST

Il panino è un pasto camaleontico e si declina in tutte le forme, indipendentemente dalle abitudini alimentari, dai gusti o dagli ingredienti che si hanno in frigorifero. Panino con pane in cassetta, baguette o pane nero, ma anche panino arrotolato, piegato in due, tostato, filante, carnivoro e vegetariano, oppure panino di riso, con pesce, avanzi di formaggio… Tutto è possibile!

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Breakfast: Croissandwich

Breakfast: Croissandwich

Si racconta che ne XVIII secolo John Montagu, conte di Sandwich, e giocatore accanito di carte, si facesse servire fette di pane farcite con carne fredda e formaggio. Questo spuntino gli permetteva di mantenere le mani pulite e di poter continuare a giocare. I suoi compagni e avversari copiarono l’idea e lo spuntino si diffuse nel club per gentiluomini, dando così origine al club sandwich.

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Torta di bieta e pomodori

Torta di bieta e pomodori

OK con il salato

Le foglie di bieta sono attraversate da una lunga e bianca nervatura centrale che conferisce loro un gusto dolce e delicato. Caratteristica che rende questa verdura particolarmente adatta a realizzare ripieni salati. Il suo sapore, infatti, esalta quello della carne, dei formaggi e delle uova.
Sempre disponibile

Reperibile durane tutto l’anno la bieta andrebbe acquistata a patto che la costa centrale delle foglie sia bianca e croccante. Prima di cuocerla, eliminare i filamenti della costa sollevandoli all’altezza del gambo e sfilandoli verso la sommità della foglia

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Sfoglia classica

Sfoglia classica

Un trattamento DOC
Insaccato molto profumato, la pancetta affumicata si ottiene dopo una particolare lavorazione del tessuto adiposo del ventre del maiale. Aromatizzata con una miscela di erbe e spezie viene prima fatta essiccare poi stagionare e infine affumicata con legni aromatici.

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