Un trattamento DOC
Insaccato molto profumato, la pancetta affumicata si ottiene dopo una particolare lavorazione del tessuto adiposo del ventre del maiale. Aromatizzata con una miscela di erbe e spezie viene prima fatta essiccare poi stagionare e infine affumicata con legni aromatici.
Quel gusto un po’ aspro aratterizzato dallo yogurt intero, ingrediente in apparenza estraneo al composto di riempimento ma che gli da invece un sentore leggermente acidulo che non guasta.
Questa ricetta è comodissima, perfetta per i picnic. Si può mangiare così o accompagnare con salumi e formaggi. E’ molto profumata e saporita, l’importante è di fare uso di erbe fresche, non secche e non congelate: sono l’ingrediente fondamentale, fa davvero la differenza nella riuscita.
I panini li adoro,chi non li ama!!?? Ieri sera, sempre con l'idea di invogliare a mangiare Paolo ho preparato il “panino spanglish”, che prende il nome proprio dal film in cui è presente,anche se in una scena marginale…: si tratta di un panino con formaggio cremoso,...
Questa focaccia è condita con iconici sapori stagionali: funghi, mele, formaggio, cipolle e origano. Rendi questa focaccia super facile il fulcro della tua prossima tavola autunnale. Può essere proposta come antipasto o, in una porzione più generosa, come secondo. Io...
Questo piatto è ottimo anche per un pranzo all’aperto o per un picnic
Difficoltà: * Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Calorie a porzione: 340 Ingredienti per 4 persone Zucchine 4 piccole Peperoncino rosso 1 Olio evo 4 cucchiai Prezzemolo 2 rametti Aglio 1 spicchio Uova 6 Latte 3 cucchiai Grana grattugiato 3...
Piove e questa sera ho voglia di trascorrere una tranquilla serata davanti alla televisione, senza andare avanti e indietro dalla cucina. Allora ho preparato questa gustosa torta salata con spinaci ce si può mangiare solo con la forchetta o con le mani, servendosi dei tovaglioli. Vi suggerisco di accompagnarla con un rosso leggero, fresco, poco aspro e profumato come un Trebbiano.