Per cambiare dalle solite fette con burro e marmellata, ecco un’idea di panino nutriente, per reggere senza fame tutta la mattina.
FRITTATA PIEGATA
Ingredienti per 1 panino: preparazione 10 minuti – cottura 10 minuti
- 2 fette i pane a scelta (60g) che possano stare in una padella
- 2 uova
- 1 cipollotto sminuzzato
- 3 rametti di prezzemolo tritato
- 5 rametti di cerfoglio tritati
- 1 ucchiaio di semi misti (lino, sesamo, girasole)
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 2 fette di cheddar
- sale, pepe
ricetta
Sbattete le uova con le erbe e il cipollotto. Salate e pepate. Scaldate l’olio in una padella e versate le uova. passate rapidamente da entrambi i lati le fette di pane nelle uova poi lasciatele sulla frittata. Cospargete di semi misti le fette di pane. lasciate cuocere finchè la frittata si sarà rappresa. Poi giratela in modo che le fette di pane rimangano sotto. posatevi sopra le fette di cheddar, poi il prosciutto. Ripiegate verso l’interno i bordi della frittata. Piegate in du il panino (le due fette di pane si chiuderanno per formare il panino. Lasciate cuocere circa due minuti per lato
