Dosi per 6 persone:
· 6 fette di pane integrale · 250 g di mascarpone · 1 mazzetto di ravanelli · qualche stelo di erba cipollina · 1 cucchiaino di paprica dolce · olio, sale e pepe
Spennellate le fette di pane con olio e fatele tostare in forno per qualche minuto. Intanto fate insaporire il mascarpone con una presa di sale e una bella macinata di pepe.
Lasciate intiepidire le fette di pane e poi spalmare sopra il mascarpone.
Lavate e tagliate a rondelle i ravanelli, salateli leggermente e distribuirli sul mascarpone.
Spargere sulle bruschette l’erba cipollina tagliuzzata con la forbice e un velo di paprica dolce.
