Delizie morbide e imbottite di cioccolato bianco e cioccolato fondente

Ingredienti per 16 dolcetti

  • 450 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 150 g di zucchero di canna grezzo
  • 2 uova
  • 1,8 dl di panna acida
  • 4 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 170 g di cioccolato bianco
  • 170 g di cioccolato fondente
  • cacao amaro per spolverizzare.

1. Riscaldate il forno a 180°C. Sistemare dei pirottini di carta nella placca del forno. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, il cacao e lo zucchero.
2. In un altra ciotola battete le uova con la panna acida, il latte e l’olio e versarle nel composto di farina, cacao e zucchero. Lavorate bene con la frusta fino ad ottenere un impasto denso e cremoso.
3. Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e quello bianco e mescolarli all’impasto.
4. Disporre l’impasto a cucchiaiate nei pirottini di carta e cuocete nel forno per 25-30 minuti fino a quando saranno ben rigonfie e sode. Lasciate raffreddare su una griglia e spolverizzarle con cacao amaro.
UN CONSIGLIO: se avete difficoltà a trovare la panna acida mescolate 1,8 dl di panna fresca con 1 cucchiaino di succo di limone e mettetela in frigorifero ad addensare