Ingredienti per 16 dolcetti
- 450 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 150 g di zucchero di canna grezzo
- 2 uova
- 1,8 dl di panna acida
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole
- 170 g di cioccolato bianco
- 170 g di cioccolato fondente
- cacao amaro per spolverizzare.
Riscaldate il forno a 180°C. Sistemare dei pirottini di carta nella placca del forno. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, il cacao e lo zucchero.
In un altra ciotola battete le uova con la panna acida, il latte e l’olio e versarle nel composto di farina, cacao e zucchero. Lavorate bene con la frusta fino ad ottenere un impasto denso e cremoso.
Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e quello bianco e mescolarli all’impasto.
Disporre l’impasto a cucchiaiate nei pirottini di carta e cuocete nel forno per 25-30 minuti fino a quando saranno ben rigonfie e sode. Lasciate raffreddare su una griglia e spolverizzarle con cacao amaro.
UN CONSIGLIO: se avete difficoltà a trovare la panna acida mescolate 1,8 dl di panna fresca con 1 cucchiaino di succo di limone e mettetela in frigorifero ad addensare
