Per 4 persone
1 ora – facile
- 200 g farina
- 200 g zucchero
- 150 g nocciole pelate
- 100 margarina
- 3 uova
- Un limone
- Una bustina di lievito
- Un cucchiaio di olio
- 4 cucchiai di brandy
- 5-6 cucchiai di latte
Frullate le nocciole con mezzo cucchiaio di zucchero. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero rimasto; incorporate la margarina ammorbidita a temperatura ambiente, la scorza grattugiata del limone, il brandy la farina setacciata con il lievito, le nocciole l’olio e il latte. Mescolate accuratamente gli ingredienti. Ungete uno stampo da 22-24 cm, infarinatelo, rovesciatevi il composto e cuocete la torta in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Sformatela e servitela decorata a piacere con zucchero a velo e nocciole tritate grossolanamente
610 calorie/porzione.
