Il capitolo dei buoni propositi: mangiare più verdure e più equilibrato!
Pollo e Tzatziki
Ingredienti per 1 panino: preparazione 10 minuti
- 2 fette di pane semi-integrale (60 gr)
- 120 g di petto di pollo cotto e tagliato a fettine
- 2 cetriolini sottaceto affettati finemente
- 1 fetta grande di pomodoro o 2 fette medie
- 4 piccole foglie d’insalata
- 2 cucchiai di salsa tzatziki
ricetta
Spalmare di tzatziki le due fette di pane. Aggiungete il pollo, i cetriolini, il pomodoro e l’insalata. Chiudete il panino premendo leggermente. Tagliatelo in due in diagonale.
Tzatziki
Ingredienti per 1 ciotola: preparazione 10 minuti: Riposo 15 minuti
- 1 cetriolo grosso affettato finemente
- 300 g di yogurt greco sgocciolato
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 3 rametti di menta sminuzzati
- 3 rametti di aneto sminuzzati
- Sale, pepe
ricetta
Salare il cetriolo e lasciarlo spurgare per 15 minuti in uno scolapasta. Scolarlo, strizzarlo ben per eliminare tutta l’acqua. Meno acqua rilascerà migliore sarà la salsa e si conserverà più a lungo. Mescolate il cetriolo con gli altri ingredienti, salate e pepate. Potete aggiungere un po’ di olio d’oliva a piacere.
