Banana bread con cioccolato

Nov 19, 2022

Questo banana bread e sofficissimo e supercioccolatoso. È un dolce perfetto al mattino, per iniziare al meglio la giornata. E infine ho voluto dare al banana bread un tocco di classe avvolgendolo nel cioccolato fuso.

Ingredienti

  • 200 g di farina 1 o 2 (semintegrale)
  • 30 g di farina di avena
  • 60 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • 10 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 200 g di banane mature (2 medie) + 1 per decorare
  • 170 ml di bevanda di soia
  • 60 g di olio di girasole
  • 1 cucchiaino di aceto di mele

Per decorare

  • Cioccolato fondente fuso

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C. Mescola gli ingredienti secchi (zucchero, vaniglia, lievito per dolci, sale, cioccolato tritato e farine). In una ciotola, con una forchetta, schiaccia le banane fino a ridurle in purea. Mescola la bevanda di soia con l’aceto di mele e metti da parte per un paio di minuti.

Versa il liquido di soia e aceto e le banane schiacciate nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola per amalgamare.

Versa l’impasto nello stampo (dimensioni 25×11) foderato con carta da forno e stendilo uniformemente.

Decora con cioccolato tritato e la banana rimasta tagliata a metà.

Cuoci in forno statico per 45 minuti circa, fino a quando non diventa dorato.

Taglia il banana bread solo quando si è raffreddato completamente.

Puoi servirlo con cioccolato fondente fuso.

 

Un consiglio: le banane troppo mature per essere mangiate sono perfette per preparare questo dolce.

Articoli correlati

Torta di bieta e pomodori

Torta di bieta e pomodori

OK con il salato

Le foglie di bieta sono attraversate da una lunga e bianca nervatura centrale che conferisce loro un gusto dolce e delicato. Caratteristica che rende questa verdura particolarmente adatta a realizzare ripieni salati. Il suo sapore, infatti, esalta quello della carne, dei formaggi e delle uova.
Sempre disponibile

Reperibile durane tutto l’anno la bieta andrebbe acquistata a patto che la costa centrale delle foglie sia bianca e croccante. Prima di cuocerla, eliminare i filamenti della costa sollevandoli all’altezza del gambo e sfilandoli verso la sommità della foglia

leggi tutto
Ciambellone marmorizzato cacao & vaniglia

Ciambellone marmorizzato cacao & vaniglia

Un classico della colazione questo ciambellone marmorizzato è ideale da inzuppare nella vostra bevanda calda preferita. L’effetto simile alle venature del marmo, grazie all’impasto di cacao, rende bellissima ogni fetta di questo dolce squisito.
Poi, esiste qualcosa di più goloso del connubio cacao & vaniglia?

leggi tutto
Torta di bieta e pomodori

Torta di bieta e pomodori

OK con il salato

Le foglie di bieta sono attraversate da una lunga e bianca nervatura centrale che conferisce loro un gusto dolce e delicato. Caratteristica che rende questa verdura particolarmente adatta a realizzare ripieni salati. Il suo sapore, infatti, esalta quello della carne, dei formaggi e delle uova.
Sempre disponibile

Reperibile durane tutto l’anno la bieta andrebbe acquistata a patto che la costa centrale delle foglie sia bianca e croccante. Prima di cuocerla, eliminare i filamenti della costa sollevandoli all’altezza del gambo e sfilandoli verso la sommità della foglia

leggi tutto
Ciambellone marmorizzato cacao & vaniglia

Ciambellone marmorizzato cacao & vaniglia

Un classico della colazione questo ciambellone marmorizzato è ideale da inzuppare nella vostra bevanda calda preferita. L’effetto simile alle venature del marmo, grazie all’impasto di cacao, rende bellissima ogni fetta di questo dolce squisito.
Poi, esiste qualcosa di più goloso del connubio cacao & vaniglia?

leggi tutto
Torta di bieta e pomodori

Torta di bieta e pomodori

OK con il salato

Le foglie di bieta sono attraversate da una lunga e bianca nervatura centrale che conferisce loro un gusto dolce e delicato. Caratteristica che rende questa verdura particolarmente adatta a realizzare ripieni salati. Il suo sapore, infatti, esalta quello della carne, dei formaggi e delle uova.
Sempre disponibile

Reperibile durane tutto l’anno la bieta andrebbe acquistata a patto che la costa centrale delle foglie sia bianca e croccante. Prima di cuocerla, eliminare i filamenti della costa sollevandoli all’altezza del gambo e sfilandoli verso la sommità della foglia

leggi tutto