Pere e cioccolato, un abbinamento goloso che facilmente conquista anche i palati più esigenti. Vogliamo parlare poi, del profumo che si sprigiona in casa durante la cottura di questa torta’ Sarà un’esperienza multisensoriale, grazie alla sua morbidezza, alla dolcezza della pera e alla golosità del cioccolato.
Ingredienti (per una teglia da 22 cm)
- 100 g di farina integrale
- 200 g di farina tipo 2 (semintegrale)
- 120 di zucchero grezzo di canna chiaro
- 15 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 manciata di nocciole
- 60 g di cioccolato fondente a pezzi
- 4 Pere Williams medie
- 260 g di bevanda di soia
- 80 g di olio di girasole
Procedimento
In una ciotola setaccia e poi mescola gli ingredienti secchi, tranne le nocciole e il cioccolato.
Taglia grossolanamente 2 pere.
Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Continua a mescolare aggiungendo le due pere tagliate a dadini e il cioccolato tritato (riservane un pochino per la decorazione). Fino a ottenere un impasto omogeneo.
Fodera una teglia con carta da forno, versa tutto l’impasto, decora con le pere rimaste tagliate a fettine sottili, cospargi con qualche pezzo di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente e inforna a 175°C in modalità statica) per 42-45 minuti.
Lascia raffreddare prima di servire.
