Torta integrale di pere, cioccolato e nocciole

Dic 8, 2022

Pere e cioccolato, un abbinamento goloso che facilmente conquista anche i palati più esigenti. Vogliamo parlare poi, del profumo che si sprigiona in casa durante la cottura di questa torta’ Sarà un’esperienza multisensoriale, grazie alla sua morbidezza, alla dolcezza della pera e alla golosità del cioccolato.

Ingredienti (per una teglia da 22 cm)

  • 100 g di farina integrale
  • 200 g di farina tipo 2 (semintegrale)
  • 120 di zucchero grezzo di canna chiaro
  • 15 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 manciata di nocciole
  • 60 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 4 Pere Williams medie
  • 260 g di bevanda di soia
  • 80 g di olio di girasole

Procedimento

In una ciotola setaccia e poi mescola gli ingredienti secchi, tranne le nocciole e il cioccolato.

Taglia grossolanamente 2 pere.

Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Continua a mescolare aggiungendo le due pere tagliate a dadini e il cioccolato tritato (riservane un pochino per la decorazione). Fino a ottenere un impasto omogeneo.

Fodera una teglia con carta da forno, versa tutto l’impasto, decora con le pere rimaste tagliate a fettine sottili, cospargi con qualche pezzo di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente e inforna a 175°C in modalità statica) per 42-45 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.

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